tokat kebabı
malzemeler
1 kg.kuzu eti
2 kg.patlıcan
2 kg domates
1 kg.sivri biber
2-3 adet sarmısak
200 gr.kuyruk yağı
tuz,ekmek (orjinali lavaş ekmek ile yapılır)
yapılışı
şişlere etler patlıcanlar ve kuyruk yağı resimdeki gibi sıralanır,ocağın çekmecesine domatesler enine 2 veya 3 e bölünerek sıralanır.tepsiye dilimlenmiş ekmekler sıralanır.pişen kebaplar ekmeğin üzerine yerleştirilip,en son domatesler ve çekmecede biriken yağlar tepsiye bırakılır.biberler ayrı bir şişte bütün olarak pişirilip en üste bırakılır.
afiyet olsun
Konu: ..::TOKAT KEBABI::.. 
Perş. Mart 12, 2009 12:32 am
